Damhirschfleisch
In diesen extensiven Tierhaltungen wachsen die jungen Damhirsche auf natürliche Art langsam heran, um mit etwa 12 bis 16 Monaten ihr Idealgewicht zu erreichen. Das Fleisch von jungen Tieren garantiert eine ausgezeichnete Qualität. Das Damhirschfleisch ist besonderes kurzfaserig und deshalb auch butterzart. Dank seiner Zartheit ist es nicht nur für die traditionellen Wildgerichte sondern auch zum Grillieren bestens geeignet. Es hat einen sehr niedrigen Fett- und einen im Vergleich mit anderen Fleischarten hohen Eiweissgehalt.
Mixpaket vom Damhirsch
Alle Fleischstücke werden bei uns mit hoher Qualität dressiert, einzeln vakuumiert, beschriftet und datiert.
ganzer Hirsch ca.12 - 18 kg
halber Hirsch ca: 6 - 9 kg
Mixpaket CHF 43.00 / kg
Damhirsch-Mixpaket beinhaltet:
- Entrecôte
- Filet
- Bäggli, Nuss, Huft, Unterspälte (für Schnitzel geeignet)
- Voressen-Pefferfleisch
- Hackfleisch oder geräucherte Rohwurst
erhältlich jeweils September
1/2 Damhirsch Mixpaket
Fertig abgepackt,
vakuumiert, und beschriftet.
Abholbereit für unsere Kunden.
Warteliste für Damhirsch-Mixpaket
Da wir eine grosse und zufriedene Stammkundschaft haben und diese als erste mit
Damhirsch-Mixpaket beliefern werden, können wir Neukunden leider nicht immer im ersten Jahr bedienen.
Darum jetzt anmelden unter :
Geräucherte Hirschwurst
Unsere beliebten geräucherten Hirschrohwürste
sind alle vakuumiert, dadurch behalten sie ihr Aroma
und sind lange haltbar.
Die Hirschrohwürste werden auch per Post versendet.
1 Wurst ca.180 g / Stückpreis CHF 14.00
erhältlich Dezember - März
Bestellen Sie unter :
Einfach Geniessen...
Unser Damhirschfleisch können Sie auch in der Wildzeit vom 13. September bis 1. Dezember 2024 bei unserem langjährigen Partner Restaurant Weisses Kreuz geniessen.
Tel.: 041 497 12 46
Fax: 041 497 16 46